酵素玄米ランチ

11:30~14:00

酵素玄米、野菜中心のおかず、日替わりスープ 850円

 



テイクアウトのランチボックスもあります。

ご予約承ります。


酵素玄米はお店でお出しするのと同じ量、おかずは日替わりで品数と量は少なめになります。


酵素玄米はあったかいのが美味しいので、なるべくすぐにお召し上がりください。


テイクアウト弁当は550円です。


お店での酵素玄米ランチはテイクアウト弁当よりおかずが多く、日替わりのスープがついています。

そしてご飯のお替り自由です! 


玄米と小豆と塩が酵素を生み出します。

炊きたてより、少し寝かした方が甘みが出て柔らかくなってきます。

写真は炊きたての玄米と、それを保温ジャーに入れているところです。

右は寝かせている玄米、色が濃くなっています。

ランチでは、こちらの酵素がよく働いている玄米を出しています。



酵素玄米がたっぷり食べられるような、季節の野菜を中心としたおかずを日替わりで作っています。

できるだけ地物を使って作るようにしています。

 

お醤油やお味噌、みりんや油といった調味料は自然食のものを使っています。

普段仕様の素朴なおかずですが、食材はできるだけ安心できるものを使っています。


お店でも、少しですが、自然食の調味料などを販売用に置いています。