11:30~14:00
酵素玄米、野菜中心のおかず、日替わりスープ 850円
テイクアウトのランチボックスもあります。
ご予約承ります。
酵素玄米はお店でお出しするのと同じ量、おかずは日替わりで品数と量は少なめになります。
酵素玄米はあったかいのが美味しいので、なるべくすぐにお召し上がりください。
テイクアウト弁当は550円です。
お店での酵素玄米ランチはテイクアウト弁当よりおかずが多く、日替わりのスープがついています。
そしてご飯のお替り自由です!
玄米と小豆と塩が酵素を生み出します。
炊きたてより、少し寝かした方が甘みが出て柔らかくなってきます。
写真は炊きたての玄米と、それを保温ジャーに入れているところです。
右は寝かせている玄米、色が濃くなっています。
ランチでは、こちらの酵素がよく働いている玄米を出しています。
酵素玄米がたっぷり食べられるような、季節の野菜を中心としたおかずを日替わりで作っています。
できるだけ地物を使って作るようにしています。
お醤油やお味噌、みりんや油といった調味料は自然食のものを使っています。
普段仕様の素朴なおかずですが、食材はできるだけ安心できるものを使っています。
お店でも、少しですが、自然食の調味料などを販売用に置いています。