師走だけどちょっとタイム…師走の合間にミックスハーブでシンプル料理

 

クリスマスを意識して…

・ タイムとの相性も◎なチキン料理

・ ハーブ練り味噌と大根の切り株風 しめじもにょきにょきっと♪

・ ビーンズポテトツリーのマヨグルトかけ 

・ タイム風味のカブのスープ

・ 野菜の酢つけ

・ ミックスハーブ風味のトーフココアケーキ

・ ハーブソルトサブレ

・ ハーブソルト入り天然酵母のプチパン

  タイムで即席ミニリース

 

シングルティーだと飲みにくい…、そんな悩みはお好きなハーブとのブレンドで解消

タイムとレモングラスのブレンドティー 

 

今回の実習は、タイム多めの加熱に強いハーブ4種でミックスハーブを作りました。

すり鉢でゴリゴリ…シェイクシェイクのバターに比べれば楽勝!と経験者はゆとりの笑みでサラサラにしてくれました♪

これを塩とブレンドすれば、ハーブソルト!

パン粉とブレンドすれば、ハーブパン粉!

シンプルな料理にハーブの風味が加わり、味に深みがでます