師走だけどちょっとタイム…師走の合間にミックスハーブでシンプル料理
クリスマスを意識して…
・ タイムとの相性も◎なチキン料理
・ ハーブ練り味噌と大根の切り株風 しめじもにょきにょきっと♪
・ ビーンズポテトツリーのマヨグルトかけ
・ タイム風味のカブのスープ
・ 野菜の酢つけ
・ ミックスハーブ風味のトーフココアケーキ
・ ハーブソルトサブレ
・ ハーブソルト入り天然酵母のプチパン
タイムで即席ミニリース
シングルティーだと飲みにくい…、そんな悩みはお好きなハーブとのブレンドで解消
タイムとレモングラスのブレンドティー
今回の実習は、タイム多めの加熱に強いハーブ4種でミックスハーブを作りました。
すり鉢でゴリゴリ…シェイクシェイクのバターに比べれば楽勝!と経験者はゆとりの笑みでサラサラにしてくれました♪
これを塩とブレンドすれば、ハーブソルト!
パン粉とブレンドすれば、ハーブパン粉!
シンプルな料理にハーブの風味が加わり、味に深みがでます